Sauce froide aux herbes
Ingrédients :
- 50g huile d'olive
- 50g huile de colza
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cc de moutarde à l'ancienne
- 1/2 jus de citron
- 1 échalote ciselée
- 1/2 gousse d'ail écrasée
- 1 CS d'herbes au choix
- Sel
- Poivre
- : 15 min
- : 4
Préparation :
- Mélanger le jaune d'oeuf et la moutarde.
- A l'aide d'un batteur électrique, battre sans arrêt et ajouter les huiles en filet.
- Une fois la mayonnaise montée, assaisonner et ajouter les condiments (échalote et herbes).
