HOUMOUS
- 28 décembre 2022
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Ingredients
- 400g de pois chiches cuits
- 2 cs de Tahina (pâte de sésames)
- 1 gousse d'ail
- 1 jus de citron
- 1 cc de cumin en poudre
- 1 cc de paprika fumé
- Du sel
- Jus de cuisson des pois chiches
- Huile d'olive
Directions
- Step 1
- Préparation des pois chiches : Les tremper toute une nuit et les faire cuire 1h15 dans un volume d’eau non salée. Vous pouvez enlever la peau pour un résultat plus crémeux.
- Step 2
- Dans un mixeur mettre tous les ingrédients sauf l’huile d’olive et le paprika. Ajuster la texture du Houmous avec l’eau de cuisson des pois chiches.
- Step 3
- Avant avant de servir arroser d’huile d’olive et d’un peu de paprika.
